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Publicación: 2020-01-06, Autor: 이준문 , crítica de: newstap.co.kr
Resumen: 외식업계가 침체기에서 벗어나지 못하고 있지만 HMR(가정간편식)은 가파른 성장세를 이어가고 있다. 한국농촌경제연구원(KREI) 보고서에 따르면 2018년 HMR 시장 규모는 3조7000억원이며, 지난 해에는 4조원을 넘어서 2023년에는 5조원에 이를 것으로 예상된다. 사실상 HMR이 식품업계를 휩쓸고 있다고 볼 수 있다. 1인 가구의 증가, 그리고 집밥을 선호하는 경향이 뚜렷하게 나타나면서 간편하게 요리를 해 먹을 수 있는 HMR 제품은 지금도 급성장...
